Culinary Cinema - Kuchyně samurajů

Historický příběh o lásce a japonské Kaga cuisine, jejíž tradice přetrvala staletí a politické převraty až do současnosti. Prostořekou Haru, která je kouzelnice v kuchyni, její první manžel vrátil. Když na banketu svými ochutnávacími schopnostmi okouzlí hlavu významné rodiny samurajů-kuchařů, jejichž řemeslo se předává z otce na syna, provdá se za Yasunobu, který by radši vládl mečem než kuchyňským nožem. Jejich vztah se rozvíjí s tím, jak Haru novomanžela přes jeho protesty zaučuje do svého umění, ale přicházejí také politické otřesy období Edo, kdy je jídlem i mečem prověřena samurajská oddanost vládnoucí rodině, a boje o moc

Kuchyň samurajů
Původní název: Bushi no kondate
Anglický název: A Tale of Samurai Cooking: A True Love Story
Režie: Yûzô / Júzó Asahara
Japonsko, 2013
Ocenění: dvě nominace na Ceny japonské akademie (herecké výkony)
Film je uvávěden v originálním znění s českými i anglickými titulky

Menu Bushi no Kondate / 1590,- Kč
Amouse bouche: Butano kakuni – vepřový bok sous-vide s omáčkou Ponzu
Sukiyaki silný masový vývar s plátky býčího hřbetu, řasa Kombu, zelenina, houby Enoki a Shiitake, listový špenát, listy Shiso a marinované kousky kůry Yuzu.
Sushi Set New-Era…
Uramaki Maguro Roll (Yellow Fin tuňák), Angus Maki Roll (Black Angus býk), Suzuki Nigiri (mořský vlk), Sake Nigiri (Label Rouge losos), Tamago Nigiri (vaječná omeleta) s wasabi, medovým zázvorem a omáčkou Kikkoman.
Shoichi cukrový vánek…
Rýžový koláček Omochi, sladké fazolky Adzuki a zmrzlina Matcha-Tea v limetové pěně.

Cena zahrnuje vstupenku na večeři a vstupenku na projekci