Chřestový Brunch v prestižní restauraci Obecní dům

Předkrmy

• Vejce plněné žloutkovou pěnou, dijonská hořčice, chřestové špičky
• Tramezzino roláda se sušenou šunkou, lučinou a chřestem
• Chřestový salát s krevetami a grepem
• Teplý chřestovo-čočkový salát se sýrem feta a citronovou marinádou
• Vejce Benedikt s chřestem a uzeným lososem
• Šunka s chřestem a holandskou omáčkou, smažená strouhanka
• Variace sýrů a uzenin
• Salátový bar

Polévka

• Chřestová polévka ze zeleného chřestu, pražená slanina

Hlavní jídla

• Risotto s chřestem, pancettou, parmigiano reggiano
• Špagety s lanýži a chřestem
• Obalovaný chřest v panko strouhance
• Pošírovaný mořský vlk, omáčka beurre blanc, restované brambory s pórkem
• Kuřecí stehna s omáčkou z medvědího česneku, bramborová kaše
• Krůtí saltimbocca s opečeným chřestem
• Grilované hovězí plátky, smržová krémová omáčka, dušený chřest, grenaille a glazovaná zelenina

Dezerty

• Chřestovo – rebarborový koláč
• Čokoládové cupcakes s chřestem, fazolemi a čokoládovým krémem
• Vanilková Panna Cotta s jahodami a karamelizovaným chřestem
• Cheesecake s karamelovou čokoládou a chřestem
• Čerstvé krájené ovoce

Zmrzlinový stánek

• Jahodovo – rebarborový sorbet
• Liči sorbet
• Zmrzlina z Tonka fazole
• Vanilková zmrzlina

Live cooking

• Belgické vafle – polevy, zdobení, ovoce

Rezervace a vouchery: www.restauraceod.cz/cz/vouchery

Budeme se snažit udělat váš nedělní den nezapomenutelným. Těšíme se na vaši návštěvu!