Holešovická tržnice v Praze žije naplno. Léto tu začíná u pultů Haly 22, pokračuje u food trucků a večer může skončit u filmu pod širým nebem nebo u drinku s přáteli. Místo, kam se dříve chodilo hlavně pro nákup, se postupně proměnilo v celodenní cíl pro každého, kdo má rád dobré jídlo, čerstvé suroviny a městskou atmosféru.
Hala 22: čerstvé chutě léta na jednom místě
Hala 22 patří mezi nejznámější farmářská tržiště v Praze. Po návratu do zmodernizovaných prostor nabízí právě v létě to nejlepší z české sezony. Na pultech najdete první jahody, voňavé bylinky, čerstvé saláty, sazenice, lokální zeleninu, ovoce od pěstitelů i další produkty od menších farem a rodinných výrobců.
Atmosféra haly připomíná evropské tržnice, kam lidé nechodí jen rychle nakoupit, ale také hledat inspiraci do kuchyně. Vedle pravidelných zákazníků sem míří i kuchaři z pražských restaurací, kteří vyhledávají čerstvost, kvalitu a osobní kontakt s farmáři. Není výjimkou, že suroviny z Haly 22 končí na menu špičkových podniků.
Návštěvníci tu pořídí například BIO hovězí maso, farmářskou drůbež, ryby, med, domácí sladkosti, mléko a mléčné výrobky, uzeniny, pečivo, vejce z volného chovu, kečupy z moravských rajčat, bylinky, sazenice nebo oblíbené zázvorové shoty a sirupy.
Maso, sýry, ryby i exotika
Milovníci poctivého masa se v Hale 22 zastaví u Davida Morávka, který nabízí BIO hovězí z volných pastvin. U Karla Kvardy zase voní uzeniny vlastní výroby, tradiční receptury a poctivé suroviny. Farma Napipi přiváží farmářská welfare kuřata a vejce z volného chovu, v sezoně také další drůbeží speciality.
Hala 22 ale není jen o české zelenině a mase. Mezi stánky se objevují také chutě z různých koutů světa. K dostání jsou holandské sýry, bulharské potraviny, kimči, fermentované dobroty, slovenské sýry a oštěpky, prémiový kaviár, rybí speciality, uzbecké dobroty ze Samsárny nebo medy od včelaře z Domažlic.
Historické místo, které dostalo nový rytmus
Holešovická tržnice sídlí v památkově chráněném areálu bývalých městských jatek. Právě propojení industriální historie, každodenního nakupování, gastronomie a kultury dává místu osobitou atmosféru. Areál se postupně mění v otevřený městský prostor, kam lidé chodí pro farmářské produkty, na oběd, za kulturou i za neformálním setkáváním.
Od nákupu rovnou na street food
Po nákupu v Hale 22 se vyplatí zastavit ve Food Truck Pointu, který najdete hned poblíž. V letních měsících funguje jako přirozené centrum venkovního dění a nabízí pouliční jídlo, nápoje i příjemné posezení.
- Pavlo’s Street Food připravuje burgery z farmářského hovězího.
- La Paletta nabízí palačinky nasladko i naslano.
- Nataniel Nakas láká na řecké souvlaki s tzatziki.
- Kugy Food přiváží mexické chutě, hot dogy a churros.
- Bar se postará o drinky, osvěžení, pivo i letní atmosféru.
V areálu působí také výrazné gastronomické koncepty, například podniky ze skupiny Ambiente, cukrárna Myšák, řeznictví Naše maso, slovenská restaurace Skô, restaurace SaSaZu nebo street food Yuzu.
Padla, Den otců i slovenští vinaři
Každou slunnou středu od 17 do 21 hodin ožívá dvorek mezi halami 27 a 28 akcí Padla. Návštěvníci se mohou těšit na DJ sety pod širým nebem a speciální nabídku jídel i nápojů od Našeho masa, Myšáka a Skô.
Na Den otců, 21. června, spojí Naše maso, Myšák a Skô síly a připraví program pro táty i děti. V Našem mase se bude grilovat, ve Skô poteče z výčepu pivní speciál a Myšák připraví Den větrníků.
Ve středu 30. července dorazí do Skô slovenští vinaři na akci Tozmemy: Vinári ve Skô. Neformální degustace nabídne vína, osobní příběhy a setkání s vinaři, které má restaurace dlouhodobě v nabídce.
Gastro pop-upy: v září přijde PIZZA! PIZZA!
Holešovická tržnice si v posledních letech vybudovala jméno také díky tematickým gastro pop-upům. Po oblíbeném Pastrami Pop-Upu se pozornost přesouvá k září, kdy Tržní náměstí znovu ovládne akce PIZZA! PIZZA! POP-UP.
Celodenní oslava italského životního stylu se uskuteční 3. září. Nabídne pizzu v mnoha podobách, focacciu, aperitivo kulturu, prosecco, gelato a atmosféru letního podvečera v italském městě.
Letní kino pod širým nebem
Food Truck Point v létě nežije jen jídlem. Od června se zde promítá také letní kino. Projekce začínají ve 21:00, vstup je zdarma a filmy se uvádějí v originálním znění s českými titulky. V případě nepříznivého počasí se promítání ruší bez náhradního termínu.
Červnový program
- Vyšehrad Dvje, 19. června
- Bridget Jonesová: Láskou šílená, 26. června
Na místě nechybí burgery, řecké speciality, indický street food, palačinky, frozen margaritas, drinky ani pivo.
Kdy vyrazit do Holešovické tržnice
Hala 22 je otevřena od pondělí do pátku od 7:30 do 17:00, v sobotu od 7:30 do 14:00. V neděli zůstává zavřeno. Food Truck Point funguje do podzimu podle počasí, aktuální otevírací dobu jednotlivých trucků a program se vyplatí sledovat na webu a sociálních sítích Holešovické tržnice.
Holešovická tržnice dnes spojuje farmáře, šéfkuchaře, foodies, rodiny s dětmi i návštěvníky kulturních akcí. Ať už si jdete pro jahody, maso na gril, rychlý oběd, večerní film nebo jen kávu do ruky, najdete tu jednu z nejživějších adres současné Prahy.
Zdroj: tisková zpráva Holešovické tržnice, holesovickatrznice.cz, Hala 22, O Holešovické tržnici