PLNĚNÍ SVATOMARTINSKÝCH VÍN

Nová mobilní plnicí linka společnosti BS vinařské potřeby bude 1. a 6. listopadu v areálu společnosti lahvovat mladá svatomartinská vína. Moderní lahvovací zařízení dokáže za den naplnit až 17 tisíc lahví.
Jedenácti tunový návěs kamionu ukrývá technologie zabezpečující celý proces lahvování.

PLNĚNÍ SVATOMARTINSKÝCH VÍN
  • Adresa:
    Velké Bílovice 691 02

Ten zahrnuje také sterilizaci lahví ozónem. Do takto připravených lahví je poté plněno víno šestnácti jehlovým systémem. Linka dosycuje vína oxidem uhličitým a uzavírá lahve vybraným uzávěrem. Nová linka umožňuje plnění všech standardních typů lahví do výšky 353 mm i speciální lahve určené pro slámová a ledová vína.

Minimální objem jedné šarže určené k plnění představuje 350 litrů, celkově je nutné na jednom místě nalahvovat alespoň 6 000 litrů vína.
Aby si víno i po nalahvování zachovalo svou kvalitu je důležité ověření jeho stability. Krystalickou, bílkovinnou a nyní už i mikrobiologickou stabilitu mohou vinaři u svého vína zjišťovat pomocí laboratorních rozborů v akreditované BS laboratoři. Ta nově disponuje i specializovaným mikrobiologickým pracovištěm. Mikrobiologicky nestabilní vína, která obsahují větší množství kvasinek, mohou při dalším lahvování kontaminovat i mikrobiologicky stabilní vína. Proto je velice důležitá správná sanitace a hygiena před lahvováním i v jeho průběhu. Účinnost sanitace v provozu konkrétního vinařství dokáže laboratoř ověřit pomocí stěrové metody. Zajištění 100% mikrobiální stability při plnění BS mobilní plnící linkou zaručují pravidelné kontroly. Testovány jsou vzorky odebírané v průběhu celého procesu plnění.
Oblíbenou službou u vinařů představují laboratorní rozbory Svatomartinských vín. BS laboratoř u nich analyzuje obsahu alkoholu, cukru, titrovatelných kyselin a oxidu siřičitého. Tyto analýzy tvoří povinnou součást přihlášení vín k hodnocení, respektive k udělení známky "Svatomartinské 2019".
Více informací na www.vinarskepotreby.cz

Kde:

Žižkovská 1230 691 02 Velké Bílovice

Termíny