Markovy vinné sklepy

25.7.2016 – 31.12.2018, 23:59

Firma Vinařství Marek navázala na staletou vinařskou tradici rodu Puchweinů, kteří pěstovali víno 400 let v oblasti nedaleko Znojma. Rodinné vinařství nalezneme na samém okraji obce Olbramovic.

Markovy vinné sklepy
  • Adresa:
    Olbramovice 340,
    Znojmo, 671 76

Toto vinařství, založené PhDr. Jiřím Markem, se zabývá ojedinělou výrobou „ódických vín“. Cílem ódického kvasného procesu je zpomalení stárnutí vína, nižší spotřeba SO2 a odstranění negativních pocitů při konzumaci vína, jako je bolení hlavy a pálení žáhy u citlivějších osob.  

Historické vinné sklepy představují unikátní sklepní komplex na Jižní Moravě, který byl ručně vyhlouben v měkkých pískovcových sedimentech během mnoha generací a který nyní dosahuje délky téměř půl kilometru. V prostorách vinných sklepů neuvidíte nerezové kvasné tanky či jinou moderní technologii současného vinařství, ale pouze kameninové nádoby a dřevěné sudy, v nichž se víno v dávné minulosti vyrábělo a dodnes v některých částech Evropy a jihozápadní Asie dosud zraje.

Více na: http://vinotour.cz/cs/